紙杯,、紙碗、紙餐盒是 21世紀最有生命力的綠色餐飲具:
- 紙制餐飲具自問世以來,,在歐美,、日本、新加坡,、韓國,、香港等發(fā)達國家和地區(qū)早已被廣泛推廣和使用。紙制品獨具美觀大方,、環(huán)保衛(wèi)生,、防油耐溫等特性,,并且無毒無味,、形象佳、感覺好,、可降解,、無污染。紙餐飲具一進入市場就以其獨有的魅力迅速為人們所接受,。國際上各快餐業(yè)和飲料供應商如:麥當勞,、肯德基、可口可樂,、百事可樂及各方便面廠家等全部使用紙質(zhì)餐飲具,。
- 二十年前出現(xiàn)并被譽為"白色革命"的塑料制品給人類帶來便利的同時,也產(chǎn)生了今天難以消除的"白色污染",。因為塑料餐飲具回收難度大,,焚燒產(chǎn)生有害氣體,而且不能自然降解,,掩埋會破壞土壤結(jié)構(gòu),。我國政府每年要花費數(shù)億資金來處理成效卻不大。發(fā)展綠色環(huán)保產(chǎn)品,,消滅白色污染已成為全球性的重大社會問題,。
- 目前,從國際上看,,歐美許多國家早已立法禁止使用塑料餐飲具,。從國內(nèi)情況看,,鐵道部、交通部,、國家環(huán)??偩帧矣嬑?、科技部以及各地政府如武漢,、杭州、南京,、大連,、廈門、廣州等許多大城市已率先頒布法令,,全面禁止使用一次性塑料餐飲具,,國家經(jīng)貿(mào)委(1999)第6號文件也明確規(guī)定,在2000年底,,全國范圍內(nèi)全面禁止使用塑料餐飲用品,。一場全球性的塑料餐飲具制造業(yè)的變革正逐步興起。"以紙代塑"的綠色環(huán)保產(chǎn)品已成為當今社會發(fā)展潮流之一,。
- 為適應和促進"以紙代塑"活動的發(fā)展,,1999年12月28日,國家經(jīng)貿(mào)委會同國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,、科技部和衛(wèi)生部發(fā)布了《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)標準》和《一次性可降解性能試驗方法》兩項國家標準,,自2000年1月1日起實施。為我國一次性可降解餐飲具的生產(chǎn),、銷售,、使用和監(jiān)督提供了統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)。
- 隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人們生活水平的穩(wěn)步提高,,人們的衛(wèi)生健康意識也在不斷地加強,,目前一次性紙杯已成為很多經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)人們?nèi)粘OM之必需品,專家預測:在近三年內(nèi)紙質(zhì)餐飲具將迅速風靡全國,,并大量進入家庭,其市場正在迅速成長并擴大.
- 塑料餐飲具結(jié)束其歷史使命是大勢所趨,,紙質(zhì)餐飲具正在成為時尚潮流。目前,,紙質(zhì)品市場剛剛啟動,,市場前景廣闊。據(jù)統(tǒng)計:1999年度紙質(zhì)品餐飲具消費30億只,,2000年度達到45億只,,預計今后五年內(nèi)每年將以50%的速度劇增。紙質(zhì)餐飲具現(xiàn)已在商業(yè),、航空,、中高檔快餐廳,、冷飲廳、大中型企業(yè),、政府部門,、賓館、經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)家庭等等領(lǐng)域廣泛使用,,并正快速向內(nèi)地中,、小城市擴張。在中國這個占世界人口最多的國家,。其市場潛力之大,,為紙質(zhì)品生產(chǎn)商提供了廣闊空間。
70億紙餐具有錢誰來賺
- 目前全國生產(chǎn)紙漿可降解餐具有廠家100余家,,年生產(chǎn)能力是30億只,。而據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)字顯示,全國每年消費一次餐盒加上方便面碗,、菜盤,、 紙杯等共約100億只左右,那么,,到今年12月31日之前必須填滿這個缺口,,這70億只紙餐具又從哪兒來呢?
- 據(jù)國家輕工業(yè)局全國方便食品一次性發(fā)泡塑料包裝替代工作領(lǐng)導小組室副主任李江說,,我們國家從1994年底1995年初才開始下決心治理污染,,并開始替代產(chǎn)品的研究和開發(fā)工作,。1997年底開發(fā)出各種替代產(chǎn)品,,1998年、1999年這兩年產(chǎn)生技術(shù)有了一個飛躍,,而且在國際上也是領(lǐng)先的,。拿600毫升的普通餐盒為例,1997年前開發(fā)的產(chǎn)品單只成本價格是3毛左右,, 所以現(xiàn)在許多產(chǎn)品都大量出口到美國,,日本、韓國,、 新加坡,,并且還常常出現(xiàn)供不應情況,福建泉州一家企業(yè)的產(chǎn)品還被定為今年悉尼奧運會指定快餐用具,,而國內(nèi)市場卻遠遠不如國際市場那么好,,這是一個怪現(xiàn)象。國內(nèi)市場不太接受這個價格,,現(xiàn)有的生產(chǎn)廠家國因為國外市場好而不愿做國內(nèi)市場,。
- 他認為國內(nèi)市場對紙漿餐盒2毛多的價格不太接受這個問題應該具體分析,。其實,并不是最終消費者不接受,,比如礦泉水1塊多,,包裝瓶8毛, 可樂2塊5 毛,,罐兒1塊多消費者都接受了,,幾塊錢的方便面,幾塊甚至10多塊的快餐菜飯,,才2毛多的盒,,消費者完全能接受,關(guān)鍵是消費者在消費該產(chǎn)品時是處于被動地位,, 也由于禁令過渡時間跨度大,, 替代與被替代餐具交叉重疊期長,中間使用企業(yè)常常選擇價格低的而不用紙餐具,。
- 也是由于替代交疊時間太長,,有不少一次性餐具的生產(chǎn)企業(yè)雖然看到了紙漿模塑餐具長遠的經(jīng)濟效益,可在目前的價格差距情況和政策背景下,,他們?nèi)匀槐е^望的態(tài)度,。李江告訴記者,替代工作領(lǐng)導小組正在申請由國家輕工業(yè)局會同國家其他有關(guān)部門加強經(jīng)濟調(diào)控,,對污染環(huán)境的生產(chǎn)被替代產(chǎn)品的企業(yè)征重稅,,有效地扶持生產(chǎn)替代產(chǎn)品企業(yè)的成長發(fā)展,用經(jīng)濟手段來調(diào)節(jié)市場經(jīng)濟中階段性的產(chǎn)品價格差異,。日本,、美國等先進國家都是如此做法。
- 朱總理在去年5月27日對一次性發(fā)泡餐具替代工作的批示指出,, 在治理白色污染工作過程中不能盲目投資一哄而上,。要以國家經(jīng)貿(mào)委牽頭,抓緊制訂一次性餐具生產(chǎn)的國家標準,。模清家底,,合理布局。
- 根據(jù)這個精神,,國家經(jīng)貿(mào)委,,衛(wèi)生部、科技部和國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合頒布了一次性餐具生產(chǎn)的國家標準,。
如何正確選擇紙杯
紙杯在銷售過程中往往是疊放在一起,,密封在塑料包裝中,雖然看得見,,摸得著,,但一般人并不知質(zhì)量如何,,在這里給消費者介紹一下如何選用紙杯產(chǎn)品。
- 一,、看包裝和標識:一般紙杯應密封在塑料包裝袋中,,包裝袋不應有破損,包裝不嚴密的紙杯容易受到環(huán)境的污染,,衛(wèi)生得不到保證,。產(chǎn)品包裝上應注明生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址,、產(chǎn)品的執(zhí)行標準,、生產(chǎn)日期、有效期等,。紙杯產(chǎn)品技術(shù)性能應執(zhí)行QB/T2294 1997《紙杯》標準,,也可執(zhí)行企業(yè)標準。但衛(wèi)生指標必須執(zhí)行GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》,。
- 二,、檢查外觀:紙杯外型應挺闊,不應有變形,。另外要選用杯身挺度較好的紙杯,。杯身挺度不好的紙杯用手捏起來很軟,倒入水或飲料后,,端起來時會嚴重變形,,甚至端不起來,影響使用,。在選擇紙杯時,,可用手在杯的兩側(cè)輕輕擠壓,大致可以知道杯身挺度的好壞,。
- 注意紙杯的衛(wèi)生情況:杯子直接與口腔接觸,,衛(wèi)生尤為重要,。 GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》中對重金屬含量,、熒光增白劑及一些致病菌都進行了相應的規(guī)定。紙杯衛(wèi)生情況的好壞,,只有在實驗室中才能準確地檢驗出來,,消費者無法從外觀判斷,但到正規(guī)渠道購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品,,這樣衛(wèi)生狀況一般可以得到保證,。(來源:國家質(zhì)檢總局2003-4-5)。